蟹肉炒蛋

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月01日

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  1、鸡蛋含有丰硕的卵白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,此中卵白质为优良卵白,对肝脏组织毁伤有修复感化。而鸡蛋所富含的DHA和卵磷脂、卵黄素,则对神经系统和身体发育有益,能健脑益智,改善回忆力,并推进肝细胞再生。此外,鸡蛋中还含有较多的维生素B和其他微量元素,能够分化和氧化人体内的致癌物质,具有防癌感化。就食疗价值而言,鸡蛋味甘,性平,具有养心安神,补血,滋阴润燥之功能。

  2、蟹肉含有丰硕的卵白质及微量元素,经常食用不只能够滋补身体,而且还具有抗结核感化,对结核病的康复大有补益。西医认为,蟹肉性寒,味咸,有清热解毒、补骨添髓、养筋活血,利肢节,滋肝阴,充胃液之功能,对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等均有必然的食疗结果。

  鸡蛋2个,大闸蟹肉1个,葱姜、生粉适量

  盐、黄酒、醋

  芡汁要调得稀一些

  鸡蛋2个、大闸蟹肉1个、葱姜、生粉适量。

  盐、黄酒、醋。

  1、葱、姜切好备用;

  2、锅里放少量水,插手1/5蟹肉,用适量黄酒、盐、醋调味,煮沸后用生粉勾芡(要稀一点哦)。备用;

  3、姜放入热油锅炒一下,再加残剩的蟹肉炒,插手打好的鸡蛋,快速轻炒至6分熟,关火。操纵锅的余热再翻炒一下就能够出锅装盆啦;

  4、将2淋在蛋上面,放上葱花点缀。

  芡汁要调得稀一些,如许浇在蟹肉炒蛋上才更美妙,口感也更好。

  1、鸡蛋适宜体质虚弱,养分不良,贫血及妇女产后病后保养,也适宜婴幼儿发育期补养,可谓是婴幼儿、妊妇、产妇、病人的抱负食物。而患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人则应忌食鸡蛋。此外,鸡蛋虽然含有丰硕的卵白质,但老年高血压、高血脂和冠心病人却应留意不宜多吃鸡蛋,一般每日不跨越1只,如许限量食用,才能既弥补优良卵白质,又不影响血脂程度。

  2、蟹肉乃食中珍味,但却并不是所有人都适合吃,如患有感冒、发烧、胃痛、腹泻的人,在吃蟹后就容易加沉痾情;患有湿疹、皮炎、疤毒、癣症等皮肤病的人,吃蟹后易惹起病毒恶化;患有冠心病、高血脂的人,吃蟹后易加沉痾情;患有脾胃病类的人,吃蟹后易诱发腹痛或腹泻;原患有胃炎、十二指肠溃疡、胆石症、胆囊炎、肝炎的人,吃蟹后易惹起旧病复发,因而上述病患,均应不吃或少吃蟹肉。除了这些人以外,其他人均可食用,且尤适宜跌打毁伤、筋断骨碎、瘀血肿痛之人,以及产妇胎盘残留,或妊妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用。

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