医学博士告诉你把姜黄加入饮食的理由怎么吃更有效(附食谱与福利

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年09月18日

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  原题目:医学博士告诉你把姜黄插手饮食的来由,怎样吃更无效(附食谱与福利)

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  姜黄是印度自古以来食用的一种具有药性的香料,属于姜科动物,也是一种天然的动物染料。在瑜伽保守和印度阿育吠陀医学中,姜黄被认为可以或许净化血液、身体和能量系统,每天食用姜黄能让血液纯净,改善肝功能和轮回系统,疗愈胃肠道疾病,让能量通透,身体充满活力。

  而现代医学研究发觉,姜黄有强效的抗炎、抗氧化、杀菌、排毒、调理血糖和抗癌的感化,对于防止和改善癌症及各类本身免疫疾病(如关节炎、红斑狼疮、肠易激分析征、慢性委靡分析征等)有很好的结果。

  将姜黄纳入每天的饮食傍边,是防止很多疾病、修复身体和健康长命的最佳手段之一。

  在《拯救:逆转和防止致命疾病的科学饮食》这本书中,作者迈克尔·格雷格博士列了一份每日食物清单,此中姜黄粉是他着重建议纳入每日饮食中的一种食物。在他的健康香料和香草清单中,第一名就是姜黄粉。

  在他的网站,关于姜黄粉的文章和视频也有几十个,阐发了姜黄粉对于很多疾病的防止结果。每日只需要摄入不到一勺姜黄粉,就能够抑止致癌物变异基因的能力,还有抗炎、庇护神经、抗氧化、庇护心脏、助消化、修复骨骼、关节和肌肉的结果。

  迈克尔·格雷格大夫在《拯救》中写道:

  “姜黄素在防止或医治肺病、脑部疾病、多种癌症方面(包罗多发性骨骼癌、大肠癌和胰脏癌)可能无效果。并且姜黄素也有助于术后恢复,还能无效医治类风湿性关节炎,结果比吃常见的处方药还好,在医治骨关节炎、狼疮、发炎性肠病等症状上可能也有成效。”

  格雷格大夫建议,每日摄入1/4茶匙,就能达到很好的抗氧化结果。若是在你的血液样本中插手氧化物,计较出DNA单股断裂的数量,量化血球细胞DNA遭到几多损害。接着,每天吃一小撮姜黄粉,持续吃一周,然后抽血查验,再一次将你的细胞混入同样的自在基,我们会看到受损的DNA细胞削减了一半。这就是那一小撮姜黄的感化。

  —姜黄粉的挑选—

  姜黄粉中富含各类动物化学素、矿物质等养分元素。此中最次要的一种活性成分就是姜黄素,也是让姜黄有敞亮的橘黄色和很多健康功能的成分。质量比力好的姜黄里姜黄素比例大要是3%。

  不外,市场上售卖的姜黄粉或姜黄素很多都含有添加剂,好比二氧化硅,来防止结块。一些廉价的姜黄粉可能还含有一些没有在成分表上标识出来的不法添加剂。

  别的,并不是所有市售的姜黄粉都是纯净的。有的可能会掺有廉价的成分(例如淀粉、小麦粉),有的以至可能插手一些可疑的食物染色剂,来添加颜色(加面粉后可能会颜色变淡),有的食物染色剂可能含有致癌或有毒的成分,例如胺黄、铅等。

  因而,挑选姜黄粉必然要选择靠谱的品牌~淘宝和iherb上都能够买到无机姜黄粉,质量相对会更高一些。

  天然缘的素姜黄粉采用台湾优良高山无污染情况所栽种之姜黄(编注:姜黄和姜同属姜科动物,但两者纷歧样。)姜黄全株块根用现代化机械低温干燥,让全株姜黄块根的无效成分能无效保留,质量纯净,包管不添加荤食成份及任何防腐剂、其他合成添加物。并颠末SGS检测,310项农药未检出。

  天然缘素姜黄粉:

  1.采用姜黄素含量较高的秋郁金品种(姜黄素含量较春郁金品种高);

  2.在姜黄素达到最高峰的季候采收——春节前后2周内采收(过早或过晚城市影响姜黄素含量);

  3.高山无污染之情况,土壤清洁且尽量为砂质土来栽种姜黄,无化肥及农药天然长成;

  4.加工过程平安规范,原料除清洗外并经杀菁处置功课再行采主动化低温热风干燥(对姜黄素粉碎最小),颠末如斯严密的加工过程方能确保出产出来之姜黄粉其微生物含量(总生菌数、大肠杆菌群、大肠杆菌…等)方能合乎平安规范,最终达到0.521%的高比例姜黄素(业界高程度)。

  —姜黄粉怎样吃—

  那么,若何吃才能最大程度地阐扬姜黄粉的功能呢?

  1.和黑胡椒一路吃,能够提高姜黄素的接收率20倍,所以吃姜黄粉的时候,不妨加上一小撮黑胡椒,无论你是做咖喱仍是做姜黄动物奶。

  2.和油脂一路摄入,能够提高姜黄素的生物操纵率7-8倍,好比用动物油炒,或者打坚果奶,操纵坚果里的脂肪。

  将姜黄(一小截新颖姜黄或者一小匙姜黄粉)插手你的果汁或蔬果昔中,不单有抗炎的结果,还能够暖身、促消化。

  用油炒一下姜黄粉(1/2-3/4茶匙)和其他的香料粉,作为炒菜、炖菜、烧汤、烧饭的基底。尝尝炒豆腐或煎天贝的时候加一小勺姜黄粉吧!

  做到面食里,姜黄煎饼、姜黄面条、姜黄馒头、姜黄面包……阐扬你的缔造力吧!

  做一杯苦涩的姜黄动物奶~

  加进沙拉汁里~

  加进早餐的燕麦粥、藜麦粥、奇亚籽布丁里~

  —印度风味的姜黄拿铁—

  分享格雷格大夫保举的食谱,一杯姜黄拿铁,轻松摄入每天所需的姜黄,回家做起来吧!

  1/2茶匙姜黄粉

  1/4杯腰果(或巴旦木)

  一小撮黑胡椒

  1-2个去核椰枣

  1.将腰果或巴旦木提前浸泡留宿,倒掉浸泡水,将所有原料放入料理机高速搅拌至细腻柔滑。

  2.将姜黄拿铁倒入小锅中,中小火加热几分钟至温热(若是是用常温水也能够省去加热这一步间接喝),不时搅拌。倒入杯子中,享用吧!

  —姜黄粉的合用—

  姜黄有很多健康好处,能够作为通俗人日常保健的健康食物,也能够对一些患者的医治恢复起到辅助的结果。

  姜黄素有较着降低血浆总胆固醇和β-脂卵白的感化,对降血浆甘油三酯的感化更为显著,能匹敌高血脂症的发生,有益于防止动脉粥样软化,对于冠心病、心绞痛和心肌梗塞有防治感化。

  姜黄素被称为天然的消炎药。按照研究人员对姜黄素与NSAID(非类固醇抗发炎药)进行双盲尝试,成果证明,姜黄素和抗发炎药的结果没有显著不同。出格是对风湿病、关节痛等炎症无效。

  姜黄素和姜黄醇提取物具有抑止肿瘤细胞发展的感化。

  姜黄素对金黄色葡萄球菌具有抑止感化。

  姜黄素的抗氧化能力是维生素E的1.6倍,是黄酮类抗氧化剂的2.33倍,是维生素C的2.75倍。

  6.肠胃保健

  姜黄素可刺激胃排泄黏卵白,庇护胃粘膜免于受损,特别是对于慢性胃溃疡相当无效。

  7.肝脏排毒

  姜黄粉里含有姜黄烯、姜黄酮,可推进胆汁排泄,协助养分接收,并处置无害物质。可调理肝脏功能,改善肝脏疾病。

  8.医治过敏

  姜黄酮被尝试确认,有去除活性氧的感化,用于医治先本性过敏病、鼻炎等疾病,结果较着。

  9.美容养颜

  姜黄粉是矿物质的宝库,富含钙、钾、镁、磷、铁等。能添加血红卵白、肌红卵白,调整自律神经,连结体内水分,包管卵白质顺畅代谢,肤色改善。

  健康体质安然平静质、气虚体质、气郁体质、痰湿体质、特禀体质、阳虚体质、瘀血体质适宜吃姜黄粉;湿热体质不适宜吃姜黄粉。

  此外,妊妇、胆结石患者或有肾结石倾向的人,需要留意节制姜黄粉的摄入。

  天然缘素红姜黄粉

  市场价:260元/瓶

  良品价:198元/瓶

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  专访、转载合作:晓西(微信:xiaoxi36699)

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