魔力芳香味咖

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月13日

  ①牛腩供给高质量的卵白质,含有全数品种的氨基酸,各类氨基酸的比例与人体卵白质中各类氨基酸的比例根基分歧,此中所含的肌氨酸比任何食物都高。

  ②牛腩的脂肪含量很低,但它倒是低脂的亚油酸的来历,仍是潜在的抗氧化剂。

  ③牛腩含有矿物质和维他命B群,包罗烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉仍是每天所需要的铁质的最佳来历。

  ④牛腩还含肉毒碱。

  1000g

  炖牛腩的做法步调

  预备调料:葱切段,姜拍碎,草果1个,桂皮1小段,香叶2片,八角1个,干红椒2个,冰糖5块,备用;

  牛肉切5—6厘米见方的大块冲刷清洁;

  锅中放入足量的水,下入切好的牛肉块烧沸并撇去浮沫,焯水后捞出,用温水冲刷去粘在牛肉上的沫子;

  锅中放少许底油,放入预备好的调料,煸炒出香味至冰糖融化变色;

  炒香调料后放入焯过水的牛肉小火翻炒,烹入适量料酒、老抽、生抽翻炒平均至牛肉上色;

  插手清水没过牛肉,水开后撇去浮沫;

  汤和牛肉一路倒入铁炖锅中,盖上盖子大火烧沸改小火炖;

  炖至1小时40分钟摆布,插手适量食盐,继续炖20分钟摆布至牛肉软烂即可,炖好的牛肉汤汁红亮,牛肉软糯。

  1. 做牛腩必然不克不及太早放盐,不然很容易做得很硬不软糯。

  2. 汤必然要一次加够,如许汤汁才会愈加甘旨。

  3.加盐的时候也能够插手番茄或白萝卜等菜,别有一番风味。来自 美食全国魔力芬芳味咖的作品利用的厨具:焖烧锅所属分类:

  *本菜谱为作者独家发布于美食全国,禁止其他平台或小我转载。

  西红柿炖牛腩的做法大全

  美食全国 - 让吃更夸姣!

(编辑:admin)
http://parkhawaii.com/frd/364/