想要鸡肉又滑又嫩教你五个烹饪小窍门

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月29日

  由内容质量、互动评论、分享传布等多维度分值决定,勋章级别越高(),代表其在平台内的分析表示越好。

  原题目:想要鸡肉又滑又嫩,教你五个烹调小窍门!

  鸡肉追求的是鸡肉的原汁原味,鸡肉的口感最主要的是两个字:嫩滑。那么若何才能把鸡肉做得有嫩又滑呢?今天家庭美食小编要教授给大师的就是把鸡肉做得又嫩又滑的诀窍,还原鸡肉本来的美味。

  诀窍一:食醋水

  老鸡肉用烈火炖煮,肉质较硬不成口,若是能先用凉水加少量食醋泡上2个小时摆布,在进行料理,肉质就会变得新鲜了。有了这两个方式管他有多老的鸡肉包管轻松搞定。

  诀窍二:啤酒

  老鸡肉最适合共同啤酒进行料理,啤酒不单能够让老鸡肉愈加新鲜,并且成品尝道纯正,新鲜可口。

  诀窍三:砂锅

  有砂锅吗?把整只鸡放进砂锅里面,倒上水,放根葱,放上蒜,记住 必然不克不及放盐,放盐越煮越老。炖上几个小时,那汤黄黄的,出格香,这时候按照本人口胃在放点盐。

  诀窍四:蛋清

  鸡胸肉很嫩,不克不及烧时间长。把冻鸡胸肉解冻后,沥干水分,最好用毛巾吸一下最好。然后把鸡肉切成块,加点盐,加1个蛋清,搅拌感受鸡肉沾手、有光泽了,加1勺淀粉,腌制顷刻。

  下锅的时候,油温热即可。然后把鸡胸肉滑炒至熟。油温不克不及太热,不然就是炸了。若是炸的话,鸡肉就会很干、很硬。

  诀窍五:水淀粉抓几下

  用水淀粉调了当前,放几分钟,然后抓几下,次数越多越嫩,可是如果抓太多次就会感觉肉感都不实在了。

  前往搜狐,查看更多

(编辑:admin)
http://parkhawaii.com/frd/196/